胆不好吃什么

2021-12-26 阅读:10

疾病分析:
1)胆囊炎急性发作期间,不吃油炸或油炸食品、鸡蛋、肉汤或酒精;进食应限于低脂肪、低蛋白质、少量易消化的流质食物或半流质食物,随着病情的消退,可逐渐添加少量脂肪和蛋白质食物,如瘦肉、鱼、蛋、奶、水果、新鲜蔬菜等。
(2)慢性胆囊炎患者平日以清淡易消化食物为主,大量饮水(1500~2000ml)稀释胆汁。每2 ~ 3小时吃一次,刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质,每天50g。不吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食品或辛辣产品。
(3)胆囊炎患者应定时定量进食,少食多餐。饮食结构方面,严格控制含脂肪和胆固醇的食物,如肥肉、油炸食品、动物内脏等。因为胆结石的形成与体内高胆固醇和代谢紊乱有关。不喝酒不吃辣,多吃萝卜青菜豆豆浆等副食。萝卜利胆,可以帮助。绿色蔬菜含有大量维生素和纤维素;豆子富含植物蛋白。此外,应添加一些水果和果汁,以补偿炎症引起的体液和维生素的损失。
(4)胆囊炎患者应吃低脂低胆固醇饮食。肥肉、油炸食品、含油多的干果、坚果、蛋黄、动物脑、肝、肾、鱼子酱都要严格控制。正常饮食也应吃可消化的食物,渣少,以免产生气体。所有酒精、刺激性食物和强烈的调味品都能促进胆囊收缩,阻止胆管括约肌及时松弛,导致胆汁外流。严重者应禁食,胃肠减压,静脉补液。
指南:
酸枣仁能滋补肝胆
【俗名】酸枣仁。
【性味】平甜。
【功效】安神止汗。
我该吃了]适合困倦、心慌、不安、恐惧、经常发呆、健忘的人;适合身体虚弱、多汗、自发、易出汗、盗汗的人群;适用于神经衰弱和心脏神经官能症。
《本草汇言》:“敛气安神,强筋补髓,和胃健脾。”朱元丹溪:“血不归脾,人不安分,不如用此(酸枣。)补心补脾,则血归脾,五脏平和,安眠自宁。”《本草经疏》:“酸枣。”作用是保护五脏。“《药品化义》:”凡志伤血,智损神,导致心虚失智,惊悸心悸,健忘,多汗烦渴,必用。如果胆囊真的很热,就多睡一会儿,这应该是用来平复胆囊的。
【忌吃】大便稀拉稀的人不吃。
《本草求真》:“性旺盛是最忌讳的。”《本草经疏》:“不要用邪热过盛的肝、胆、脾经,用其收敛。”《得配本草》:“肝强不安,禁眠。”
注:酸枣。是一种很好的镇静剂和镇定剂,对调节中枢神经系统功能有很好的作用。其化学成分含有大量的脂肪油、蛋白质、桦木醇、桦木酸、枣苷、谷甾醇和大量的维生素c。现代研究表明,酸枣。含有大量的蛋白质和维生素C,对人体大有益处。蛋白质是生命活动中必不可少的营养素,维生素C不仅可以治疗坏血病。
胆囊炎患者日常饮食需要注意什么?
(1)胆囊炎急性发作期间,不吃油炸或油炸食品、鸡蛋、肉汤或酒精;进食应限于低脂肪、低蛋白质、少量易消化的流质食物或半流质食物,少量脂肪和蛋白质食物,如瘦肉、鱼、蛋、奶、水果和新鲜蔬菜等,可随着症状消退而逐渐添加。
(2)慢性胆囊炎患者平日以清淡易消化食物为主,大量饮水(1500~2000ml)稀释胆汁。每2 ~ 3小时吃一次,刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质,一天50g。不要吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食品和辛辣产品。
(4)胆囊炎、胆石症患者应定期定量少食多餐。在饮食结构上,严格控制含脂肪和胆固醇的食物,如肥肉、油炸食品、动物内脏等。因为胆结石的形成与体内高胆固醇和代谢紊乱有关。不喝酒,不吃辛辣食物。多吃萝卜青菜豆豆浆等副食。萝卜利胆,能帮助消化吸收脂肪;绿色蔬菜含有大量维生素和纤维素;豆子富含植物蛋白。此外,应添加一些水果和果汁,以补偿炎症引起的体液和维生素的损失。
(5)胆囊炎胆石症患者一般应吃低脂低胆固醇饮食。肥肉、油炸食品、干果、坚果、含油较多的蛋黄、动物脑、肝、肾、鱼子酱等都要严格控制。多吃容易消化、渣滓少的食物,避免产生气体。所有酒精饮料、刺激性食物和强烈的调味品都能促进胆囊收缩,阻止胆管括约肌及时松弛,引起胆汁外流,导致急性胆囊炎,应避免。急性发作应给予低脂、易消化的半流质食物或流质食物;严重者应禁食,胃肠减压,静脉补液。
慢性胆囊炎和胆石症在老年人中较为常见,且常并存。饮食控制是发作期的治疗措施之一,也是保持胆汁排泄通畅,减少急性发作的重要手段。
(1)少吃高脂肪、高胆固醇的食物,如蛋黄、鱼子、动物肝、脑、肠等。胆汁中的胆固醇增加,容易形成胆固醇结石。植物油不仅可以降低胆固醇,还可以促进胆固醇转化为胆汁酸,防止胆结石的形成,所以应该以植物油为主要成分。最好不要吃油炸或油炸食品,以免诱发胆绞痛。尽量轻煮,少用油,在家蒸煮,避免煎或炸。
(2)多吃富含维生素A的食物,如胡萝卜、西红柿等黄绿色果蔬。维生素A能保持胆囊壁上皮健康,减少胆固醇结石的形成。萝卜、果汁、荠菜、山楂等。有利于舒胆舒肝,可经常食用。
(3)增加食物中蛋白质和碳水化合物的比例,以保证热量需求,促进肝糖原的生成。
(4)减少纤维素含量,减少残留的饮食,也可以减少对胃肠道的刺激。
(5)增加进餐次数,刺激胆汁分泌,减少胆汁囊中胆汁淤滞浓缩。
  慢性胆囊炎、胆石症患者食疗方举例:
  (1)玉米油或芝麻油煮番茄汤,适量,间日服1次。
  (2)核桃肉,早、晚各1个。
  (3)金芦饮:即用金钱草30克,鲜芦根100克(干者50克),赤豆30克,绿豆30克。先将金钱草、芦根加水适量。煮30分钟后,去渣取汁,入赤豆、绿豆煮熟,一日分数次饮汤吃豆。

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